Aisément remis en dilution, sans conservateur, les extraits secs présentent également des facilités de transport et de stockage. Les  produits proposés par Pacifique Sud sont obtenus soit par atomisation sur maltodextrine, soit par zéodratation.  Cette dernière méthode présente l'avantage d'un séchage sous vide à basse température - plus écologique le procédé respecte l'intégrité des molécules thermosensibles.